Una de las zonas más pobladas de
México es la ciudad de Guadalajara y su Zona Metropolitana. Ubicada en el
Estado de Jalisco, esta localidad es una de las más importantes del país.
Allí se acercan turistas todos
los años, para disfrutar de la estadía en una gran ciudad, una metrópolis que
ofrece todo tipo de servicios dedicados a la comodidad del visitante. Ofertas
son las que sobran, en todos los ámbitos, hoteles vuelos, espectáculo y
gastronomía.
Las ofertas de bares y restoranes
en Guadalajara son variadas y diferentes unas de otras, algunas más accesibles,
otras más bien exclusivas, pero todas invitan al turista a probar y conocer
sabores y ritmos nuevos.
Los platos típicos de Guadalajara,
como el pozole, tamales, enchiladas, menudo, frijoles charros son algunos de
los preparados más comunes. Una de las recetas más características del lugar es
la de las Tortas Ahogadas, que consiste en pan salado, carne trozada, y
frijoles refritos untados, todo bañado en salsa de tomate condimentada con
distintas especias, generalmente se acompaña con una bebida llamada tejuino,
preparado a base de maíz fermentada y helado de limón.
Otra comida típica es la birria,
realizada con carne de cabra, borrego y res. Se realiza en un horno especial,
localizado bajo tierra o que se tapa con hojas de maguey. A la carne se la
puede mezclar con caldo de tomate y otras especias. Suele estar acompañado por
tortillas, y a su lado siempre hay limones, chiles, y cebolla para añadir más
sabor.
Entre los dulces, el más conocido
son las Jericallas, un dulce típico, hecho con huevo, leche, azúcar, canela y
vainilla, se cocina al horno y su sabor es único.
Esta gastronomía puede degustarse
en los numerosos restoranes que se ubican en las calles de Guadalajara, algunos
muy reconocidos y otros especializados en comidas internacionales como
española, cina, brasileña, japonesa, italiana, hindú, árabe, griega, china,
argentina, tailandesa, y otras nacionalidades que se ven representadas en la
cocina de esta gran ciudad.
En lo que a bares se refiere, en
Guadalajara las opciones son muchas, la diversión nocturna es muy atractiva
allí, por lo que lugares para pasar el rato no faltan. Una de las opciones es
el bar Al Khaima Bar, un agradable espacio donde se fusionan distintos tipos de
música árabe y DJ en vivo, con cocina marroquí y shows que presentan bailes
árabes. Lo que lo hace un lugar diferente y temático de gran interés. El Andén
91 es otro de los bares que se localizan en la ciudad, en este caso, la
decoración es de estilo ferroviario, con un concepto tradicional de México, por
lo que sirven comidas típicas mexicanas, como tacos, quesadillas, cortes de
carne, acompañados de cerveza.
El que prefiere un ambiente más
electrónico, el lugar al que debe asistir es Bar Américas, allí este género
musical es la base del entretenimiento, los mejores Djs se presentan allí, con
música electrónica house, trance, techno o electro. Cassette Bar Guadalajara es
uno de los más interesantes, su decoración está dedicada a esta forma de audio,
cientos de ejemplares de cassettes se encuentran en la fachada del lugar, y
dentro, una colección de radios, reproductores de cintas y cubiertas de
amplificadores, están puestos sobre los muros del interior del edificio.
Tanto el día como la noche de
Guadalajara se llena de espacios para conocer, locales que invitan al turista a
vivir experiencias sin igual y conocer divertidos y particulares locaciones que
son imperdibles.
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